またまた今日もおいしいもの

またまた海の幸に戻ったりして(笑)

知床三佐ヱ門本舗のホッケ。

手前のが、
熟成つるし陰干し ・ 長時間熟成タイプ、
コクありこってりよりぬきホッケ。

奥のが、
浜風つるし天日干し ・ 短時間新鮮タイプ 、
味わいジューシーよりぬきホッケ。

食べ比べだぁ～！

う～ん・・・

どちらも、それぞれのよさがあって、
どっちのほうがいい！とは選び難い。

とにかく、そのへんのホッケと違うっていうのは、
確かな真実。