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しょうがプリン その後

しょうがプリンその後

何度か失敗したのが、ウソみたいに、
簡単にかたまるようになりました。

どうやら、
重要なのは、牛乳の温度みたいです。

いろいろ調べてみると、
しょうがが古いとダメだとか、
かきまぜたらダメだとか、
しょうがと砂糖の量がどうだとか、
諸説あるようですが、

何日もたっちゃったしょうがでも、
ぐるぐるかきまぜちゃっても、
しょうがと砂糖の量が適当でも、

かたまることが判明しました。

牛乳は、電子レンジでOK。
電子レンジって、温度設定できるでしょ?
あれで、70℃にすればいいんです。

ちなみに今日のレシピは、

1.耐熱コップ(マーロウのプリン容器)に、
 適当に牛乳入れて、レンジでチン

2.しょうが1かけの半分ぐらいをすりおろして、
 茶こしでこして、お砂糖いれてまぜておいて

3.チンした牛乳に、しょうがとお砂糖まぜまぜをそそぎ、
 ぐるぐるまぜてから、3分ぐらい放置

これで、できました。
冷やしてもいいけど、あったかいのが好き。

ごちそうさまでした♪

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