加工されたものを食べない

たとえば40個で398円の冷凍餃子。

たしかにねー。

めちゃめちゃ安いし、
忙しいときには便利なおかずだと思うんだよね。

たまに餃子つくるけど、
野菜刻んで、具をこねて、皮で包んで、蒸し焼きにして、
手間も時間も材料費もかかるよね。

冷凍餃子なら、冷凍庫から出して焼くだけ。
あっというまにアツアツの餃子。

でも、安い、早いには、それなりの理由がある。
その理由は、作ってる側の賃金問題だったりするわけで。

できあがっちゃってる加工品には、
見えない裏問題がたくさんあって当然だ。

命の糧として、「食べる」という行為を考えるとき、

そうやって素材ひとつひとつと向き合って、
しっかりプロセスを追うことが必要なんだろうな。

プロセスを追うことをしっかりと楽しめるぐらいの、
生活の余裕って、必要なのかも。

っていうか、そもそも、

お料理なんて、余裕があるからするんじゃなくて、
しっかりつくることが、あたりまえじゃなくちゃいけないんだよね。

食を軽視しすぎた結果が、今回のニュースなんだ。

加工されたものを食べない。
それからはじめなくちゃいけないなぁ。

たいへんなことだけどねー。