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加工されたものを食べない

たとえば40個で398円の冷凍餃子。

たしかにねー。

めちゃめちゃ安いし、
忙しいときには便利なおかずだと思うんだよね。

たまに餃子つくるけど、
野菜刻んで、具をこねて、皮で包んで、蒸し焼きにして、
手間も時間も材料費もかかるよね。

冷凍餃子なら、冷凍庫から出して焼くだけ。
あっというまにアツアツの餃子。

でも、安い、早いには、それなりの理由がある。
その理由は、作ってる側の賃金問題だったりするわけで。

できあがっちゃってる加工品には、
見えない裏問題がたくさんあって当然だ。


命の糧として、「食べる」という行為を考えるとき、

そうやって素材ひとつひとつと向き合って、
しっかりプロセスを追うことが必要なんだろうな。

プロセスを追うことをしっかりと楽しめるぐらいの、
生活の余裕って、必要なのかも。


っていうか、そもそも、

お料理なんて、余裕があるからするんじゃなくて、
しっかりつくることが、あたりまえじゃなくちゃいけないんだよね。

食を軽視しすぎた結果が、今回のニュースなんだ。

加工されたものを食べない。
それからはじめなくちゃいけないなぁ。

たいへんなことだけどねー。

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コメント

私もねこさんに賛成。 
今日は放送大学の試験で、駅のおにぎり屋で買った総菜おにぎり弁当を
食べながら。談話室で「食品の安全性を考える」のテキストを読んでました(^^;) 一気に弁当が不味くなってしまった。タイムリーすぎた。

投稿: まき | 2008.01.31 23:26

ねこさんの視点にハッとしました。
そうなんだよね、ほんと。
食にかかわっていながら
最近、忙しさにかまけて、作る 行為をなおざりにしている私。

責めるばかりじゃいけない。
それを求めちゃってる側の責任もあるんだよね~。

投稿: take | 2008.02.01 06:09

まきさん
放送大学の試験中なんですね!おつかれさまです~
まぁ、中国産だからって、すべてが悪いわけじゃないんですが、
もうふつうの消費者には、いいもの悪いものの見分けがつきません。
農薬にせよ、添加物にせよ、毒を避けるだけじゃなくて、
もっと食の根本、食ビジネスの根本から
見直さないといけないんでしょうね。

takeさん
忙しさの優先順位ですよね。
現代人は、とにかくやることたくさんあって忙しくて、
そのしわ寄せが、こういうところに出ちゃってるのかも。
食って、とりあえずおなかいっぱいになればいい、とか、
見栄えがよければいいとか、本質から離れちゃってるんだろうな。


投稿: あたし | 2008.02.01 17:10

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