ぼたもち

春分の日、
お彼岸の中日です。

おはぎ、じゃなかった、
ぼたもちを作りましょ。

レシピは、この本。

かもめ食堂のフードスタイリストとして有名な、
飯島奈美さんの新刊です。

ほぼ日の連載＋αのレシピをまとめたもの。
写真がめっちゃおいしそう～♪

秋におはぎをつくったときも、
このレシピをほぼ日の連載で見たのでした。

売れてるみたいですよ、この本。

作り方、細かく写真に出てるので、
その通りにつくれば、まちがいない、という構成。

練りに練ったレシピなので、とにかく冒険せずに、
レシピどおりにつくるのがおすすめだそうです。

もち米いれて、ごはんを炊いて、
ちょっとつぶしてから俵型にしておいて、

コトコト小豆を煮て、

くるっとくるめば、できあがり。

あとで、
じぃじの仏壇にお供えしましょ。