ぼたもち
春分の日、
お彼岸の中日です。
おはぎ、じゃなかった、
ぼたもちを作りましょ。
レシピは、この本。
かもめ食堂のフードスタイリストとして有名な、
飯島奈美さんの新刊です。
ほぼ日の連載+αのレシピをまとめたもの。
写真がめっちゃおいしそう~♪
秋におはぎをつくったときも、
このレシピをほぼ日の連載で見たのでした。
売れてるみたいですよ、この本。
作り方、細かく写真に出てるので、
その通りにつくれば、まちがいない、という構成。
練りに練ったレシピなので、とにかく冒険せずに、
レシピどおりにつくるのがおすすめだそうです。
もち米いれて、ごはんを炊いて、
ちょっとつぶしてから俵型にしておいて、
コトコト小豆を煮て、
くるっとくるめば、できあがり。
あとで、
じぃじの仏壇にお供えしましょ。
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