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ひたし豆

ひたし豆

きのうの朝つくったんです。
おとといの夜から、ひと晩、水に漬けておいてね。

青大豆、たくさんいただいて、
いただいていたのをすっかり忘れていて、またいただいちゃったのです。

豆って、水で戻さなくちゃいけないでしょ。
そして、大量増殖するでしょ。

だから、ついつい後手後手になるのよね。

簡単なんとかー、ってやり方もあるみたいだけど、
やっぱり、ひと晩っていうのが基本なワケです。

で、
500gの青大豆がさらにふくらんで、

ビジョンのガラス鍋いっぱいに、ひたし豆ができあがりました。

昨日から、せっせと食べてます。
とっても簡単で、けっこうおいしく、少しでおなかいっぱい。

青大豆って、
イソフラボンふくまれてる?

女っぷりはあがるのか??

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コメント

ひたし豆に、塩抜きした数の子を和えて(混ぜて?)
福島では食べるのです。
こちらに来てから、知りました。

今年は、ひたし豆を作って
義母のうちで、福島風、数の子を作る予定です。

・・・実は、ちょっと億劫なので・笑
ねこさんの日記にコメント書いて、自分の背中を押してみました(^^)

投稿: take@福島 | 2009.12.28 17:29

レシピを検索しているときに、
数の子入りのひたし豆も見つけました!
ほかに、山菜を入れたり、いくらを入れたり、
いろいろなバージョンがあるようです。

おいしい福島風、つくってくださいね!

投稿: あたし | 2009.12.28 21:00

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