【うまふゆ】あさりとたわむる

厚岸産あさり。

カキで有名な北海道・厚岸は、
実は、あさりの産地でもあるとか。

貝がおいしく育つ場所なんだなー。

このあさりたちがまた、

元気なのよ。
ほんとに困っちゃうぐらい。

何にしたら、いちばん美味しいだろう。

そう考えて、

ニンニクとオリーブオイルで炒めて、
じゅわ～っと、うまみを引き出したら、

せっかくだから、
食べやすいように、きれいなむき身にしちゃって、

引き出したうまみスープとともに、
パスタへ投入！

ボンゴレ・ビアンコ。
これは贅沢パスタだわ・・・