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厚岸産あさり。
カキで有名な北海道・厚岸は、 実は、あさりの産地でもあるとか。
貝がおいしく育つ場所なんだなー。
このあさりたちがまた、
元気なのよ。 ほんとに困っちゃうぐらい。
何にしたら、いちばん美味しいだろう。
そう考えて、
ニンニクとオリーブオイルで炒めて、 じゅわ~っと、うまみを引き出したら、
せっかくだから、 食べやすいように、きれいなむき身にしちゃって、
引き出したうまみスープとともに、 パスタへ投入!
ボンゴレ・ビアンコ。 これは贅沢パスタだわ・・・
2010.11.14 11:36 グルメ・クッキング | 固定リンク Tweet
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