パンを焼く

イーストとの相性が悪いようで、
分量やら時間やらあれこれ注意深く作っても、

ちゃんと発酵したことがなかった。

何度もやってるのに。
何十回ってやってるのに。

ダメダメな作り手でして。
まぁ、何をやってもダメダメなんだけど。

今日は、初めてしっかり発酵した。
ぽんぽんにふくらんで、しゅわーってガス抜きできた。

いい日だ。