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イーストとの相性が悪いようで、 分量やら時間やらあれこれ注意深く作っても、
ちゃんと発酵したことがなかった。
何度もやってるのに。 何十回ってやってるのに。
ダメダメな作り手でして。 まぁ、何をやってもダメダメなんだけど。
今日は、初めてしっかり発酵した。 ぽんぽんにふくらんで、しゅわーってガス抜きできた。
いい日だ。
2013.08.06 23:21 日記・コラム・つぶやき | 固定リンク Tweet
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