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先週末の元町CSフードフェアで、 岩手の大きな赤かぶを買ってきました。
元町には、岩手のアンテナショップがあって、 フードフェアに野菜などの市が出るのです。
これは千枚漬けだ!って思って、 2袋お買い上げ。ちなみにこれで200円!!
聖護院大根では何度も漬けてるレシピにしました。
聖護院かぶではなく。 だって聖護院かぶはお高いんですもん。
スライスして、塩漬けして2日間ほどおき、 さらに甘酢漬けにします。
甘酢は、みりん、砂糖、酢。 みりん多めで。
うまみをプラスする昆布は、 もちろん天然羅臼昆布ね♪
うみゃい!自画自賛!!
2013.10.24 18:03 グルメ・クッキング | 固定リンク Tweet
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