秋映のその後

さて、昨日の秋映。

いつまでも眺めているわけにはいかないので、
手をかける。

タルトタタンと、シロップになった。

タルトタタン、といいつつ、
生地部分をふわふわめにしたので、
タルトじゃなくて、リンゴケーキだな。

シロップは、皮の色を生かしたくて。
煮出して煮詰めた。

香りはしっかりリンゴ。
あとで、炭酸で割って飲もう。

ほんとは、
アップルジェリーを作ってみたいんだけど、
うちにある材料じゃ、酸もペクチンも足りなかった。