栗いっぱい
気分が落ちまくりのときに必要なのは、
心理学系の専門書と、
壊しまくりの映画と、
小さな達成感。
栗だ。
栗仕事だよ。
栗をたくさんいただきました。
ちゃむさんが生まれたときに、
義母の実家で栗の木を植えたんだそうです。
いまや17年物。
今年はたくさん実ったそうで。
大きくて立派な栗。
渋皮煮？
甘露煮？
って思ったんだけど、
鬼皮むいててケガしたら、
リンパ浮腫が怖い。。。
切り込み入れて、軽くゆで、
オーブンで焼きました。
ほくほく。
中身を出して、裏ごしして、
きび砂糖と豆乳でペーストに。
たまごと小麦粉ときび砂糖の
シンプルな生地を焼いて、
栗ペーストをしぼったら、
和栗のモンブランのできあがり。
絞り方がひどすぎて、
ちょっと泣ける…
とりあえず、おいしーかったー！
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