餃子の皮

なんだか今日は、
手のかかるクッキングが続く。

今夜は餃子。

そもそも餃子の予定じゃなかったので、
挽肉も餃子の皮もなし。

肉は豚もも切り落としを買ってあったので、
フードプロセッサーへ。

皮は強力粉で自作しました。
初・皮作り。

・強力粉300グラム
・お湯150cc
・塩ひとつまみ

菜ばしでぐるぐる混ぜてから、
こねてまとめて、

ラップしてしばし寝かせて、
32等分して、のばしました。

32等分じゃ、ちょっと大きかった。
大判サイズの皮よりさらに大きかった。

でも、弾力があって、
美味しかったー！

きれいに出来たし。
満足。

また作ろう。
余力のあるときに。