キャロットケーキ

アメリカンホームメイドの代表格。
と、勝ってに思ってる。

キャロットケーキを焼いてみました。

牛乳も卵もなくて、ヨーグルトで代用。
ニンジンと松の実と、シナモンたっぷり入れました。

モチモチの焼きあがりになっちゃったけど、
味はよかった。

ホームメイドなので、それでよし。

むかしは、
ケーキにニンジンなんて、
誰が考えたんだよ、って思ってました。

美味しいよね、
キャロットケーキ。

ウイキペディアさんによると、
中世の甘味料が手に入らない時代に、

糖分の多いニンジンを
ケーキに入れたのが始まりらしい。