大きなプリン

さかのぼりますがレシピの記録用に。

大きなプリンを作りました。
ダンナのリクエスト。

火曜日の夜に焼いて、
水曜日の朝にひっくり返したらいい感じ。

10cm×20cm×3cm。
大皿からはみ出るよ。

カラメルは、
きび砂糖100gに水大さじ1。
煮詰めたらさらに水大さじ1。

プリン本体は、
きび砂糖100g、たまご4個、
牛乳500ccを混ぜて濾す。

160℃で50分湯せん焼き。