梅仕事のつづき

２週間前に漬けた、さしす梅漬け。

出してみたら、
なんともいい感じ。予想以上。

これはいい！
って調子に乗って、追加で梅仕事。

完熟南高梅を２キロ追加。

⒈5キロは、さしす梅漬けに。

残り500グラムはいったん冷凍して、
先ほどみそ漬けにしました。

みそ漬けも同じテレビでやってたレシピ。

きび砂糖 300グラム
みそ 500グラム
完熟梅 500グラム

梅は一晩冷凍してから、
みそと砂糖を練ったもので漬ける。

１ヶ月後に食べられます。
たのしみー。