あまおうショートケーキ
昨日のお昼前にそごうへ行ったら、
お見切りあまおうが半額になっていた。
デパートのイチゴの半額は、
お見切りとはいえクオリティが高いので、
これはケーキだな、と思いつく。
ちょうど前夜のほぼ日のネット中継で、
マスカルポーネ入りクリームの
ショートケーキを作っていた。
つくって、しゃべって、中継してみる。
という企画。
ほぼ日では、
スポンジケーキはお取り寄せだったけど、
米粉で焼いてみた。
そこそこいい感じ。
生クリームに７%の砂糖、
かために泡だててからマスカルポーネを混ぜる。
おおきなあまおういっぱい使って、
ぜいたくな春のショートケーキ。
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