あまおうショートケーキ

昨日のお昼前にそごうへ行ったら、
お見切りあまおうが半額になっていた。

デパートのイチゴの半額は、
お見切りとはいえクオリティが高いので、

これはケーキだな、と思いつく。

ちょうど前夜のほぼ日のネット中継で、
マスカルポーネ入りクリームの
ショートケーキを作っていた。

つくって、しゃべって、中継してみる。
という企画。

ほぼ日では、
スポンジケーキはお取り寄せだったけど、

米粉で焼いてみた。
そこそこいい感じ。

生クリームに７%の砂糖、
かために泡だててからマスカルポーネを混ぜる。

おおきなあまおういっぱい使って、
ぜいたくな春のショートケーキ。