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梅干しほしあがり

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今年の梅干し。
美しい。

大きいです。
ひと粒でご飯2膳は食べられます。

砂糖と塩と酢で漬ける、さしす梅干し。

梅雨明けしてすぐ干し始めて、
今日ほしあがりました。


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梅漬けが、
日に日に梅干しに変化するのがおもしろい。


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3Lサイズの南高梅3キロで、
85個できあがりました。

途中でいくつかつまんじゃったけど。

まだ酸っぱさにカドがあるので、
少し寝かせます。


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