さっぱりチーズケーキにアプリコットジャム

無気力な状態が続いていて、
何をしても無駄に思える。

何を買っても、
何を見ても、
何を食べても、

何もかも無駄だと思う。

そもそも、
そんな自分が無駄だし。

そんなことを考え始めると、
身動きがとれなくなるので、

ムチ打ってケーキを焼いた。

いろいろ考えるのが面倒で、
簡単な材料をまぜて焼くだけのチーズケーキ。

ヨーグルト400g
ホットケーキミックス100g
卵２個
砂糖80g

クックパッドの人気レシピに加えて、
底にロータスカラメルビスケットを砕いて敷いた。

チーズケーキといっても、
ヨーグルトベースなので、さっぱり味。

濃厚なベイクドチーズを想像すると、
ものすごく物足りなくて、不評だった。

まあいいの。
ケーキ作った、がんばった、あたしえらい。

食材在庫を漁ったら、
ホテルメイドのアプリコットジャムがあった。

奥志賀のグランフェニックスのジャム。
春に行ったときに買ったんだ。

チーズケーキとあわせてみたら、
ぴったりの味だった。

ありがとう、
アプリコットジャム。