サバサンド

今日のお昼は、
マリンベーカリーのサバサンド。

リハビリ帰りに買って、

どこか公園で食べようかと思ったけど、
風が強くてあきらめて、

おうちごはんになった。

プチバゲットに焼きサバがはさんである。

焼きサバ。
和食でよく見る、焼いたサバ、そのもの。

焼きサバをパンにはさもうと思った人、
すごいなー、と思っちゃうのは、

和食の姿だけに囚われているからだ。

思い込み。
偏った認識。

だって、そもそもサバサンドは、
トルコのイスタンブールの名物らしいし、

どこか北欧のほうでもあったような記憶がある。
海辺の街で、屋台で売られていたイメージ。

パン文化圏の漁師メシなのかもしれない。

ごはんにあう焼きサバは、
パンにもとってもあう。

美味しゅうございました。