琥珀糖

琥珀糖を作りました。

グレーテルのかまどで紹介されてたのをみて、
あれこれレシピを調べました。

かんてんクック一本と
水150ccをよく混ぜて火にかけ、

グラニュー糖200gを入れて、
糸を引くまで煮詰めます。

パウンド型に流し入れ、
色づけ用のシロップを大さじ２くらい混ぜます。

今回はIKEAの
リンゴンベリーシロップを使ってみました。

しっかり固まったら切り分けて、
３日から４日、乾かします。

グラニュー糖が結晶化して、
表面がカリカリになったら出来上がり。

お抹茶にあうよ。