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北京小麦粉料理の本から、 大餅の2回目。
全粒粉と強力粉のレシピで。 粉によって水の分量が微妙に違う。
薄力粉&強力粉が一般的なレシピらしいけど、 全粒粉はウーさんのおすすめだったので。
はさんでたべる、を、 やってみたかったので、
具に、 小松菜と干しエビと油揚げと卵の炒め物を。
中がもっちりくっついちゃうのは、 切る時に包丁で押し付けてたことが判明。
はがしたら、ちゃんと層になってました。 いい感じ。
2022.03.20 09:30 グルメ・クッキング | 固定リンク Tweet
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