たまごなし

買い置きしてあった
生クリームの賞味期限が今日までで、

昨日の夜遅くに、
チーズケーキを焼いた。

クリームチーズを湯煎でやわらかくして、
お砂糖と練ったところで、

たまごがないことに気がついた。

たまごは、ダンナが、
揚げ物のころもに全部使っちゃってた・・・

さて、どうしよう。

たまごがないと、
ふくらまない、かたまらない、よね。

まぁ、チーズケーキなので、
ふくらんでもしぼむから、いいとして、

かたまらない、は、
どうにかしないといけない。

とりあえず冷蔵庫にあった、
ヨーグルトをたまごの分量くらい足して、

小麦粉を少し増やして入れた。

ひと味、足りない感じはするけど、
そんなに悪くない仕上がりにはなった。