キャロットケーキ

朝のおやつ。

ブラフベーカリーのキャロットケーキと、
コーヒーは前田珈琲の牛若丸。

美味しゅうございました。

キャロットケーキ。

野菜のケーキで甘いの？
って、ちょっと躊躇しちゃうけど、

歴としたイギリスの伝統菓子。

糖分の多いニンジンを、
甘味料として使ったのが始まりとか。

すりおろしたニンジンに、
シナモンなどスパイスをいろいろ混ぜて、
クリームチーズのフロスティングで仕上げる。

近年になって、
ヘルシー志向のアメリカで流行ったそうだ。

すっかりアメリカのお菓子だと思ってた。

ちなみに、買ったブラフベーカリーは、
ニューヨーク系のパン屋さん。