りんごのお菓子

紅玉。
お菓子作りに適したりんご。

今年は秋の長野へ行きそびれて、
産地で大量買いができなかったので、

なんとなく、
りんごを買うタイミングも逃していて。

やっと紅玉に手を出した。
お菓子を焼きましょう。

まずは、
包むタイプのりんごタルト。

クッキー生地を伸ばして、
アーモンドクリームを敷いて、
スライスしたりんごを並べて、焼くだけ。

なかしましほさんのTwitterレシピ。

きのうは、
キャラメルりんごのバスク風チーズケーキ。

ロータスのカラメルビスケットを土台に、
キャラメリゼしたりんごを敷き、

バスクチーズケーキの生地を流して、
バスク風に高温で焦がして焼いた。