自家製大根でたくあん

一週間前に収穫した、
我が家の大根。

葉っぱはダンナが塩漬けに。

大根本体部分は、
ちょっと干しまして。

たくあん漬けにしました。

ネットで見つけた簡単レシピ。

軽く干した大根１キロに対して、
砂糖200g、塩40g、酢40cc。

ジップロックに入れてモミモミしておくと、
４、５日でたっぷり水があがって食べられます。

なかなか美味しいよ。