更衣

きのうのおやつ。

一保堂茶舗の若き白に、
虎屋の「更衣」をあわせて。

更衣は、
衣がえにちなんだお菓子だそうで、

毎年この時期、
５月から６月へと月が変わる、
三日間だけ販売されるお菓子とか。

初出年代、1770年。

しっかりかためで、
もちもちした食感でした。