グルメ・クッキング

ピザを焼く

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ピザを焼きました。

トマトソースとバジルソースは自家製。
完熟前のトマトだったので酸味強め。

生地は強力粉が足りなくて、
薄力粉とブレンド。

前回より生地を薄めにしたので、
食べやすかった。


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サニーヒルズ

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隈研吾さんのデザインで有名な、
南青山のサニーヒルズ。

ここのパイナップルケーキは最高だよね〜


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ナポリ風ピッツァ

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我が家のトマトとバジルを、
トマトソースとジェノベーゼソースにして、

パン生地でナポリ風ピッツァ。

ボリューミーだった。
おなかいっぱい。


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バゲット改めフランスパン修行

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バゲット修行の予定でしたが、

そもそもうちのオーブンじゃ
長いのが焼けないので、

フランスパン修行に改めます。


ということで、
今日は丸っこいのとエピを。

クープが今までで一番きれいに入った。

ドライイーストを1グラム増やして、
ちょっとふわふわに。

リスドォルが終わっちゃったので、
粉は1キロ198円のお安い強力粉です。


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トマトとバジルのフォカッチャ

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バゲット修行中ですが、
今日はフォカッチャを焼いてみた。

自家製のトマトとバジルを使ったら、
きっと美味しいだろうなー、と思って。

粉はバゲットと同じリスドォル。

予想以上に美味しかった〜♪
食べ過ぎキケン。


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バゲット修行とミント

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きのう、
バゲット2回目焼きました。

丸いほうはクリームチーズを入れてみた。


うーん、クープが…

加減がわからない。
数を重ねるしかないのか。

味と食感は、
普通に美味しくて、満足してしまいそう。


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初めてのバゲット

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焼きたてのバゲットのしあわせを味わうべく、
バゲット修行をはじめました。

いっぽんめ。


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レモンパウンドケーキ

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レモンパウンドを焼きました。

クリームチーズと粉糖を、
混ぜ混ぜしたアイシングのせて。

まあ、リハビリの一環で。


ちょっと油分が足りなかった。

油分と糖分を控えて、アタリなし。

控えたつもりはなかったんだけど。
黄金比がみつからない。


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タピオカ

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タピオカ、こうなってるのねー。

乾燥のものを買ってきてゆでました。
結構時間がかかります。

おうちでタピオカミルクティー。
いいねー。


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春水堂

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気分のあがりそうなスイーツを食べに、
ポルタの春水堂に行ってきた。

昨日も前を通ったんだけど、
混んでてあきらめたのだ。


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